small textbig text

Brandewijn

Brandewijn: Waterhelder distillaat van moutwijn bereidt uit graan dat tot ontkiemen is gebracht, vervolgens tot gisting, waarna de daardoor ontstane licht alcoholische vloeistof is gedistilleerd.

Brandewijn wordt, volgens oude recepten, door houtskool gefilterd. Brandewijn was vroeger in Nederland een goedkope en populaire drank, vooral op het platte land. De pittige smaak wordt veroorzaakt door meegestookte perzikpitten e.d. Alcoholgehalte 35-40%.

Boerenjongens is een typisch voorbeeld van brandewijn met rozijnen. En natuurlijk citroenbrandewijn.

vodka

Wodka : Uit Rusland afkomstige brandewijn, gestookt op basis van aardappel- of graanwijn.